Chilis trocknen

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Um unsere Ernte an Chilis haltbar zu machen, können wir Chilis trocknen. Dadurch wird der Chili das Wasser entzogen, und sie kann nicht schimmeln und ist lange haltbar. Dünnfleischige Chilis wie Cayenne, Thai Dragon, Tabasco oder manche Aji Sorten, lassen sich an der Luft in der Sonne trocknen. Entweder man […]

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