Gegrillter Kabeljau auf mediterrane Art: Ein Fest für die Sinne auf dem Grill
Die Sonne neigt sich dem Horizont zu, die Grillen zirpen leise im Hintergrund, und der Duft von frisch gegrilltem Fisch liegt in der Luft. Wenn du nach einer delikaten Abwechslung für deine Grillabende suchst, dann ist dieses Rezept für gegrillten Kabeljau auf mediterrane Art genau das Richtige. Die Kombination aus saftigem Fisch, mediterranen Aromen und der rauchigen Note des Grills verspricht ein Geschmackserlebnis, das deine Geschmacksknospen zum Tanzen bringen wird. Gegrillter Kabeljau ist ein einfaches und schnelles Rezept.
Zutaten:
- 4 Kabeljaufilets à 150 g
- 2 Zitronen, in dünne Scheiben geschnitten
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 4 EL Olivenöl
- 2 TL getrockneter Oregano
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung:
- Vorbereitung des Kabeljaus: Die Kabeljaufilets abspülen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Marinade zubereiten: In einer Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, Oregano und Paprikapulver vermengen. Die Zitronenscheiben hinzufügen und vorsichtig unterheben.
- Filets marinieren: Die Kabeljaufilets in eine flache Schale legen und großzügig mit der vorbereiteten Marinade übergießen. Stelle sicher, dass die Marinade gut in den Fisch einzieht. Decke die Schale ab und lasse den Fisch für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen.
- Grill vorbereiten: Während der Fisch marinert, kannst du den Grill vorheizen. Sorge für eine mittlere Hitze.
- Kabeljau grillen: Die marinierten Kabeljaufilets aus dem Kühlschrank nehmen und auf den Grill legen. Grillzeit pro Seite beträgt etwa 4-5 Minuten oder bis der Fisch leicht bräunlich und durchgegart ist. Die Zitronenscheiben während des Grillens auf den Fisch legen und etwas von der Marinade darüber träufeln.
- Anrichten: Die gegrillten Kabeljaufilets auf einer Servierplatte platzieren, mit frischer Petersilie garnieren und nach Belieben mit zusätzlichen Zitronenscheiben servieren.
Dieses Rezept für gegrillter Kabeljau auf mediterrane Art ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine wahre Geschmacksexplosion. Die Kombination aus dem milden Geschmack des Kabeljaus, der aromatischen Marinade und der rauchigen Grillnote macht dieses Gericht zu einem Highlight auf jeder Grillparty. Serviere es mit einem frischen Salat oder gegrilltem Gemüse, um das mediterrane Flair zu komplettieren. Deine Gäste werden begeistert sein!