Kabeljau im Knoblauch-Zitronen-Mantel

Kabeljau im Knoblauch-Zitronen-Mantel: Frische Meeresbrise auf dem Grill

Der Duft von frischem Kabeljau im Knoblauch-Zitronen-Mantel, vereint mit der Aromenvielfalt von Knoblauch und Zitrone, zaubert eine erfrischende Meeresbrise auf deinen Grill. Dieses Rezept für gegrillten Kabeljau im Knoblauch-Zitronen-Mantel ist nicht nur leicht zuzubereiten, sondern auch eine wahre Freude für die Sinne. Die saftige Textur des Fischs, kombiniert mit der Frische der Zitrone und der Würze des Knoblauchs, macht dieses Gericht zu einem Highlight deiner Grillabende.

Zutaten:

• 4 Kabeljaufilets à 150 g
• Saft und Schale von 2 Zitronen
• 6 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 4 EL Olivenöl
• Frischer Thymian, gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Zitronenscheiben zum Garnieren

Zubereitung:

1. Vorbereitung des Kabeljaus: Die Kabeljaufilets gründlich abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Knoblauch-Zitronen-Marinade: In einer Schüssel den Saft und die Schale der Zitronen mit gehacktem Knoblauch, Olivenöl und frischem Thymian vermengen.
3. Filets marinieren: Die Kabeljaufilets in eine flache Schale legen und großzügig mit der Marinade beträufeln. Stelle sicher, dass die Marinade gut in den Fisch einzieht. Decke die Schale ab und lasse den Fisch für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
4. Grill vorheizen: Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
5. Kabeljau grillen: Die marinierten Kabeljaufilets auf den Grill legen und etwa 4-5 Minuten pro Seite grillen, bis der Fisch durchgegart und leicht goldbraun ist.
6. Anrichten: Die gegrillten Kabeljaufilets auf einer Servierplatte platzieren, mit frischen Zitronenscheiben garnieren und nach Belieben mit zusätzlicher Marinade beträufeln.

Dieses Rezept für gegrillten Kabeljau im Knoblauch-Zitronen-Mantel bringt die Frische des Meeres direkt auf deinen Grill. Die harmonische Kombination aus Zitrone, Knoblauch und dem milden Geschmack des Kabeljaus macht dieses Gericht zu einer köstlichen Wahl für alle Fischliebhaber. Serviere es mit einer leichten Beilage wie Quinoa oder einem frischen Salat für ein sommerliches Grillvergnügen. Guten Appetit!