Silvester-Gourmet: Knusprige Schweinebauch-Spieße mit Bourbon-Glasur und cremigem Kartoffelpüree
Hier ist ein herrliches Rezept für einen Silvesterabend voller Genuss und Feierlichkeit: Knusprige Schweinebauch-Spieße mit würziger Bourbon-Glasur und cremigem Kartoffelpüree.
Knusprige Schweinebauch-Spieße mit Bourbon-Glasur und Kartoffelpüree
Zutaten:
- 1 kg Schweinebauch, in Würfel geschnitten
- 1 Tasse Bourbon
- ½ Tasse brauner Zucker
- 4 EL Sojasauce
- 2 EL Apfelessig
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- Salz und Pfeffer
- 6 große Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- ½ Tasse Milch
- 4 EL Butter
- Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung:
- Die Schweinebauchwürfel auf Holzspieße stecken und beiseite legen.
- Für die Glasur in einem Topf Bourbon, braunen Zucker, Sojasauce, Apfelessig, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren. Aufkochen und dann bei mittlerer Hitze etwa 15-20 Minuten einköcheln lassen, bis die Glasur eindickt.
- Den Grill für direktes Grillen vorheizen. Die Schweinebauch-Spieße auf den Grill legen und etwa 10-12 Minuten grillen, dabei mehrmals mit der Bourbon-Glasur bestreichen, bis sie knusprig und durchgegart sind.
- In einem Topf die Kartoffelwürfel in Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Abgießen und stampfen. Milch und Butter hinzufügen, gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die knusprigen Schweinebauch-Spieße mit dem cremigen Kartoffelpüree servieren, mit frischer Petersilie garnieren und genießen.
Silvesterlicher Genuss:
Der Silvesterabend verdient ein festliches Gericht, das die Feierlichkeiten hervorhebt. Diese Schweinebauch-Spieße mit ihrer würzigen Bourbon-Glasur verleihen deiner Feier das gewisse Etwas. Die zarte, knusprige Textur des Fleisches in Kombination mit der intensiven Aromenvielfalt der Glasur wird deine Gäste beeindrucken.
Das cremige Kartoffelpüree als Beilage ergänzt die würzigen Schweinebauch-Spieße perfekt. Es ist eine köstliche Ergänzung zu diesem festlichen Gericht und bietet eine cremige, beruhigende Komponente zu den intensiven Aromen des Fleisches.
Feiere den Jahreswechsel mit diesem exquisiten Gericht, das deine Gäste begeistern wird und einen unvergesslichen Abschluss für das Jahr bietet.
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